在限制总热量前提下,三大营养素的分配原则是:高碳水化合物、中等量蛋白质和低
痛风患者最好少食鸡精:
鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是40%味精,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等原料加工而成,含有多种氨基酸。鸡精既有鸡的鲜味又有其香味,实现了增鲜调味二合一;鲜度是味精的1.5—2倍,同时也是营养更高的健康食品。
鸡精对人体是无毒无害的,因此在烹饪过程中,使用条件较味精宽松许多。但是,并非所有的菜肴都适合加鸡精,炖煮牛肉、排骨等本身具有鲜味的食物时,加入鸡精会让食物走味,影响菜味道。这时可以选用普通味精、牛肉精、蘑菇精等调味品代替。还有一点需要注意的是,鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以痛风患者做饭最好少放鸡精。
痛风应该如何预防?
预防痛风饮食
假日欢聚饮食要节制特别是不要过多进食水产品等含嘌呤高的食物以往每每有人在饱食鱼虾等美味后出现足踝膝
痛风是全身慢性代谢性疾病因体内嘌呤代谢异常血中的嘌呤代谢产物——尿酸含量增高所致痛风一旦发生就无法治愈所以要注意预防最好的办法就是定期检查
为了预防和治疗痛风饮食上应做到三多三少:
l)多饮水少喝汤血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水少喝肉汤鱼汤鸡汤火锅汤等白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄使尿酸水平下降汤中含有大量嘌呤成分饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高
2)多吃碱性食物少吃酸性食物痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱尿酸异常如果过多吃酸性食品会加重病情不利于康复而多吃碱性食物能帮助补充钾钠氯离子维持酸碱平衡
3)多吃蔬菜少吃饭多吃菜有利于减少嘌呤摄入量增加
急性
林钐医生痛风患者问诊
痛风发作的时候这些食物尽量少吃
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喝骨头汤可以补钙吗?别让爱喝汤的你喝到痛风!
答案是否定的,喝骨头汤不能有效地补钙。骨头汤有一定钙成分,因为动物的骨骼里面含有钙质、胶原,以及其他矿物质元素。把骨头煮成汤以后,汤里面含有一定量的钙质、胶原等其他的营养物质,喝骨头汤能够补充一定量的钙,但不能有效补钙。
不吃肉不喝酒,缘何痛风会找上门?
上海知名的看痛风病的专家
痛风在医院就诊时一般看风湿免疫科,下面向您推荐上海一些知名的看痛风病的专家。